オレンジページ9月17日号、もうおなじみ?”カンタン 保存食レシピ”今回は”鮭とパプリカの生姜酢漬け”、
まだまだ暑い日々ですが、だんだんと秋色メニューになってまいりました。
すっきりとした生姜酢で魚の臭みも消え、おいしくいただけます。
ぜひご覧ください。
# by hatsue-shige | 2011-09-02 09:17 | 雑誌 | Comments(2)
レタスクラブ9月10日号”とりむね肉のジューシーおかず”担当しております。
表紙もどーーんと大きなカツ!やっぱり表紙を飾るって嬉しいですね。。。
とりむねってパサつくし、あんまりねーというあなたっ!ジューシーになるコツが満載です!
ぜひご覧ください。
# by hatsue-shige | 2011-09-01 08:13 | 雑誌 | Comments(0)
撮影の前の日、アシスタントのMちゃんと昼ごはんです。
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私は二日酔いで冷麺。Mちゃんにはこの間の宴会の”ズッキーニの肉づめ”の余った肉だねで作ったミートソースでパスタ。
# by hatsue-shige | 2011-08-27 06:41 | 近況 | Comments(3)
先日、京都から有名コーヒ焙煎家の方がいらしたので(コーヒーではなくコーヒと書いたら勘のいい方は誰だかわかるはず)、家で宴会をしました、この夏宴会はもう3回目、たいしたおもてなしはできませんがー。
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冷たいものはこんなかんじ、小メロンの浅漬け、ソムタム(なぜか苦かったので人参を急きょ入れて)、タブレ、バンバンジー。。お国もまったくばらばらでございます(笑)。
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作っております、あとはピータン豆腐、魚介のマリネ、かき揚げ2種、卵ときくらげの炒め物、ズッキーニの肉詰め、ステーキ、テールスープ等。。。みんなよろこんでくれたかなー?
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盛りあがっているのかいないのか、微妙なみなさん(笑)。
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今回飲んだワインたち。かわいいエチケットが多かった、でも他にも2本撮り忘れたー、たくさん飲んだなぁー!!
またきてね、楽しかったです!!
# by hatsue-shige | 2011-08-22 15:59 | 近況 | Comments(1)
オレンジページ9月2日号、”カンタン 保存食レシピ”好評連載中です!
今回は豚肉と切干しの当座煮です。
切干大根って好きな食材です、もどすのもカンタンだし、時間もあまりかからずにできますよ!
あと、”AJINOMOTO オリーブオイル”の広告も担当しております。
暑い夏にぴったりのメニューになっております、爽やかな感じです(笑)。
ぜひお試しください!
# by hatsue-shige | 2011-08-14 22:00 | 雑誌 | Comments(0)